کشاورزی

علی‌رغم چالش‌های جاری، در سراسر سیستم غذایی، مردم و جوامع خلاقانه فکر می‌کنند و برای رسیدگی به مسائل بزرگ جسورانه عمل می‌کنند و نتایج امیدوارکننده‌ای را می‌بینند.

از بحران آب و هوا گرفته تا نژادپرستی سیستماتیک تا همه‌گیری بی‌پایان، چالش‌ها فراوان است و به راحتی می‌توان احساس غرق شدن کرد. اما در سراسر سیستم غذایی، مردم و جوامع خلاقانه فکر می‌کنند و برای رسیدگی به مسائل بزرگ جسورانه عمل می‌کنند و نتایج امیدوارکننده‌ای را می‌بینند.

در یک چشم‌انداز رسانه‌ای که تحت سلطه اخبار بد است، Civil Eats همچنان متعهد به گزارش در مورد افراد و پروژه‌هایی است که تغییرات مثبتی ایجاد می‌کنند. در ماه اوت، مجموعه‌ای از داستان‌های متمرکز بر راه‌حل‌ها را منتشر کردیم و سال را با تکمیل آن فهرست با برجسته کردن پوشش راه‌حل‌هایمان از آن زمان به پایان می‌رسانیم. امیدواریم این افراد و تلاش‌های الهام‌بخش شما را در حالی که به سال 2022 می‌رویم، امیدوار کنند.

 

ایجاد یک زنجیره تامین جایگزین برای پرورش دهندگان قارچ شیتاکه

پروژه Logs to NYC پرورش دهندگان قارچ در شهر را با زمین داران روستایی و الوارهای مازاد به امید ایجاد مسیری برای زندگی با کربن کمتر پیوند می‌دهد.

چاودار هیبرید به کشاورزان کمک می‌کند تا بدون علف کش با ابر علف‌های هرز مبارزه کنند

ابروسیا غول پیکر مقاوم به علف کش در حال از بین بردن محصولات زراعی در سراسر کمربند ذرت است. این مزارع راه حلی پایدار پیدا کرده اند.

یک جنبش دانشجویی جدید به رهبری بومی‌ها از آب‌های مقدس محافظت می‌کند

در بحبوحه بحران آب در ایالت، برنامه‌های درسی مدارس بومی در کالیفرنیای شمالی به جوانان قدرت می‌دهد تا برای آینده آبراه‌های خود مبارزه کنند.

آیا محاسبه هزینه واقعی غذا می‌تواند سیستم جهانی غذا را تغییر دهد؟

یک کتاب جدید استدلال می‌کند که اندازه‌گیری تأثیرات انسانی، اجتماعی و زیست‌محیطی مواد غذایی از تولید تا مصرف نه تنها ممکن است، بلکه ضروری است.

 

با خط مشی رانندگی زنان سیاه پوست جدید Ag آشنا شوید

نسل جدیدی از مقامات منتخب با عضویت در کمیته‌های کشاورزی، ارائه قوانینی برای ارتقای عدالت در کشاورزی و مبارزه با ناامنی غذایی، به نفع کشاورزان محروم و آمریکایی‌های آفریقایی تبار در ایالت‌های خود کار می‌کنند.

 

فصل بعدی از مزرعه تا مدرسه: آسیاب غلات کامل در کافه تریا

یک پروژه آزمایشی جدید در کالیفرنیا در حال خرید یک آسیاب برای یک کافه تریا مدرسه است که نشان دهنده گام بعدی در تلاش چند ساله برای آوردن غلات کامل محلی به مدارس سراسر کشور است.

 

اولین کارخانه لبنیات احیا کننده کشور با طبیعت برای التیام خاک در مقیاس کار می‌کند

در زمانی که برندهای بزرگ لبنیات در حال آزمایش با افزایش شیوه‌های احیا کننده هستند، Alexandre Family Farm در تلاش است تا استانداردهایی را برای آینده صنعت تعیین کند.

 

آیا آبزی پروری می‌تواند به زنان کمک کند تا جایگاه جدیدی در صنعت غذاهای دریایی ایجاد کنند؟

زنان مدت‌هاست که نقش مهمی در شیلات جهانی ایفا کرده‌اند، اما کار آنها تا حد زیادی نامرئی باقی مانده است. از آنجایی که تعداد فزاینده‌ای کسب‌وکارهای آبزی پروری را راه‌اندازی می‌کنند، مشخص نیست که آیا این صنعت مسیری به سوی استقلال و شناخت بیشتر فراهم می‌کند یا خیر.

 

Civil Eats TV: Women in Wool

ما زنانی را که روی زمین، با حیوانات، و با پشم کار می‌کنند تا یک انبار الیاف محلی ایجاد کنند، نشان می‌دهیم: «اگر به این اهمیت می‌دهید که غذایتان کجا می‌آید، باید به این اهمیت دهید که الیافتان از کجا آمده است.

 

کاشتن یک زندگی – و یک آینده – پس از زندان در مزرعه خیریه

برنامه سکونت و اشتغال در یک مزرعه ارگانیک در کارولینای شمالی به زنان زندانی سابق کمک می‌کند تا مسیر جدیدی پیدا کنند.

 

گردشگری در برابر CAFOs: جبهه‌ای جدید در مبارزه با صنعت حیوانات Ag

در جوامع روستایی، ساکنان و کشاورزان خانوادگی به طور فزاینده‌ای نیاز به حفاظت از آبراه‌ها و مناطق طبیعی خود را برای تفریح ??در فضای باز در برابر مزارع کارخانه‌ای که به گفته آنها محیط زیست را آلوده می‌کند و دلارهای گردشگری را تهدید می‌کند، قرار می‌دهند.

 

ثبت یک سوابق دقیق از تغییر آب و هوا می‌تواند غذای این قبیله را نجات دهد

تحقیقات قبیله کاروک در کالیفرنیای شمالی با هدف ایجاد سیستم‌های غذایی انعطاف پذیر در مواجهه با خشکسالی، آتش سوزی جنگلی و آب و هوای شدید انجام شده است.

تجدید حیات باغ‌های وافل به کشاورزان بومی کمک می‌کند تا غذای خود را با آب کمتر تولید کنند.

در مواجهه با تغییرات آب و هوا و خشکسالی‌های مداوم، تعداد فزاینده‌ای از مردم زونی پوئبلو در نیومکزیکو و جاهای دیگر در حال اتخاذ شیوه سنتی کشاورزی هستند.

 

دان لوئیس در حال احیای اقتصاد غلات در دره‌هادسون نیویورک است

جادوگر گندم میراث در حال تطبیق انواع غلات با شرایط آب و هوایی امروزی، توسعه بازار محلی و تلاش برای تنوع بخشیدن به سیستم غذایی است.

پس از یک تاریخ پرتنش، سرانجام برخی از قبایل این قدرت را پیدا کردند که در مورد "غذاهای کالایی" تجدید نظر کنند.

برنامه توزیع غذای USDA در رزرواسیون هند (FDPIR) هم مورد علاقه و هم مورد اهانت است. اکنون، هفت قبیله این فرصت را دارند که غذاهای تازه، محلی و سنتی بیشتری را به جوامع خود بیاورند.

 

با کشاورز آفریقایی در حال کشت برنج در دره‌هادسون نیویورک آشنا شوید

Nfamara Badjie با پیروی از سنت‌های جولای گامبیا، و با گرم شدن آب و هوای منطقه، برنج را در محیطی غیرمعمول کشت می‌کند - و با ریتم طبل آفریقایی برداشت می‌کند.

 

در جنوب غربی خشک، رشد بذر برای انعطاف پذیری آب و هوا

High Desert Seed در محصولات بذری تخصص دارد که در اکوسیستم‌های بیابانی رشد می‌کنند و در عین حال داستان‌ها، طعم، و حاکمیت غذایی را حفظ می‌کنند.

پس از سالها تلاش برای پریری استریپس، این بوم شناس برنده جایزه «نابغه» مک آرتور شد.

لیزا شولت مور مجبور بود مزایای کار خود را برای کشاورزان در کمربند ذرت توضیح دهد. در حال حاضر، بیش از نیمی از کشاورزان در آیووا مایل به کاشت نوارهای چمنزار در کنار زمین‌های زراعی هستند تا سلامت خاک و کیفیت آب را بهبود بخشند و تغییرات آب و هوایی را کاهش دهند.

 

مزرعه‌ای در بالای یک مرکز همایش در نیویورک رشد می‌کند

مرکز جاویتس که بزرگترین فضای سبز روی پشت‌بام شهر را در خود جای داده است، در ماه سپتامبر گسترش یافت و مزرعه‌ای به مساحت یک جریب را در بر گرفت که آشپزخانه خود را با غذای تازه در فاصله تقریباً صفر مایل غذا تامین می‌کند.

 

در مزرعه هنری، تجربه سازگاری رادیکال با بحران آب و هوا

در 25 سال گذشته، هنری براکمن، کشاورز ارگانیک ایلینوی، تأثیر تغییرات آب و هوایی را در مزرعه خود مشاهده کرده است. او اکنون در تلاش برای نجات آن و میراث آن است.